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Sommer

Gesunde, frische Sommerrezepte, die sich perfekt für heiße Sommertage eignen. Hier gibt’s gesunde Salate, alles für den Grillabend und leichte Ideen für jeden Sommertag.

  • HauptgerichteMealprep & CoRezepteSaisonale RezepteSommer

    Einfaches Pesto-Gemüse: Perfekt für den Sommer

    von Kirsten 17. Mai 2021
    von Kirsten 17. Mai 2021

    Gemüse für Kinder ist immer eine schwere Angelegenheit, aber mit diesem Rezept für Pesto-Gemüse leert sich der Teller quasi von selbst. Es ist die perfekte Resteverwertung, schmeckt in fast jeder Gemüsevariation richtig lecker und kann auch als sättigende Beilage dienen. Mit dieser veganen Gemüsepfanne bekommt ihr ein sommerliches, herzhaftes, cremiges und mit Gemüse vollgepacktes Gericht, dass in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht.

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  • HauptgerichteRezepteSommer

    Sommerliche Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre

    von Kirsten 13. Mai 2021
    von Kirsten 13. Mai 2021

    Habt ihr schon mal ein Ein Blech-Rezept gekocht? Das ist wie OnePot, nur aus dem Ofen und damit absolut zu empfehlen. Diese sommerlichen Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre sind ein wunderbares Essen für warme Tage. Kombiniert wird das ganze mit frischem Babyspinat und geriebenen Hartkäse. Ein Träumchen sage ich euch, ein Träumchen.

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  • HauptgerichteSommer

    Sommerliche Gnocchipfanne Provence

    von Kirsten 18. April 2021
    von Kirsten 18. April 2021

    Na, habt ihr Lust auf mediterranes Comfortfood par excellence? Dann ist diese Gnocchipfanne Provence euer Go  to Essen. Denn wir sprechen hier von samtigen Gnocchi, die zusammen mit frischen Tomaten, knackigen Bohnen in einer cremigen Frischkäsesauce zur Perfektion garen. Und da Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl angebraten einfach jedes Essen besser machen, bilden sie die Basis für das vegetarische Sommer-Lieblingsgereicht.

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  • Mealprep & CoRezepteSalate und BeilagenSommer

    Richtig schneller Couscoussalat mit Roter Bete und Feta

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Die unglaublich tolle Farbe in Kombination mit krümelig, würzigem Feta macht diesen Couscoussalat mit Roter Bete zu einer tollen Beilage oder schmeckt auch als Hauptgericht wunderbar. Er ist ganz schnell zuzubereiten, als Mealprep geeignet und wird ganz leicht zum neuen Lieblingssalat.

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  • HauptgerichteHerbstMealprep & CoRezepteSommer

    Wohlfühl Champignonpfanne mit Gnocchi (extra cremig!)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Ich sage nur Champignonpfanne mit Gnocchi – das einfache, vegetarische Wohlfühlessen, dass in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. In diese cremige Pilzpfanne wandern neben frischen Champignons, cremigem Frischkäse und herzhaften Gnocchi, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter und machen das schnelle Rezept zu einem absoluten Highlight in der Familienküche.

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  • BasicsHauptgerichteMealprep & CoSommer

    Gesunde Thai-Curry-Kokossauce (Nur 20 Minuten!)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Heute gibt’s einen ganz besonderen Leckerbissen: Diese fruchtige Thai-Curry-Kokossauce stand jetzt so lange auf meiner To-Cook-Liste. Sie ist die perfekte Kombination aus würzigem Curry mit einer süßen Note. In der Sauce köchelt bei uns meist frisches Gemüse kurz und knackig zu leckerer Perfektion. Dazu gibt es duftenden Jasminreis aus dem Reiskocher, der sich mit der aromatischen Sauce vollsaugt. Und das alles in einer halben Stunde! Klingt gut? Klingt gut!

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  • HauptgerichteRezepteSommer

    Saftiger Pulled Lachs Burger

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Wenn du Burger bisher mit Rindfleisch und Käse verbunden hast, dann gibt es heute mal etwas neues: Saftiger Pulled Lachs mit deftigem Spiegelei zusammen mit Salat auf einem körnigen Brötchen. Klingt gut? Dann ist dieser Pulled Lachs Burger genau das Richtige für den nächsten Fastfoodhunger.

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  • SnacksBasicsHauptgerichteRezepteSommer

    Gesunde Süßkartoffelpommes aus dem Ofen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Diese gesunden Süßkartoffelpommes aus dem Ofen wirst du nicht nur einmal backen! Versprochen. Sind wir mal ehrlich, so gehören Pommes wohl bei jedem mal auf den (Familien)tisch und was gibt es da besseres, als eine leckere Variante aus den orangenen Knollen?

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  • HauptgerichteMealprep & CoRezepteSommerSuppen und Eintöpfe

    Unglaublich aromatische Tomatensauce aus dem Ofen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Mit dieser Tomatensauce verwertest du nicht nur die unzähligen Tomaten aus dem Garten, du zauberst dir auch im Nu ein sommerliche, kindertaugliche und super leckere Sauce für Pasta und Co!

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  • HauptgerichteBeikostSnacksSommer

    Gesunde Kohlrabi-Pommes in nur 20 Minuten

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Heute gibt es Pommes! Gesunde Kohlrabi-Pommes! Also in der Version „Gemüse lecker verpackt“, klingt das nicht gut? Zwar liebe ich die originale Version, aber ab und an ist es an der Zeit ein wenig Gemüse in meinen und vor  allem den Kindermagen zu schmuggeln. Ich garantiere dir, das funktioniert mit diesem Rezept hervorragend und landet so auch ganz bald auch in deinem Bauch.

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  • HauptgerichteSnacksSommer

    Die besten Blumenkohl BBQ Wings – vegan

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    ¤Heute gibt es ein perfektes Essen, wenn du zwar mehr Gemüse essen willst, es dir aber einfach oft nicht richtig schmeckt: Blumenkohl-Wings in leckerer selbstgemachter BBQ-Sauce. So wird Blumenkohl richtig lecker und auch die Kinder essen ohne Murren ein wenig Gemüse!

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