Herbstzeit ist und bleibt bei mir Kürbiszeit und sind wir mal ehrlich, es gibt nichts Besseres, als einen Kürbis, der flott mit herzhaft salzigem Feta, etwas Öl und wunderbar duftenden Rosmarin in den Ofen gehauen wird. Da kocht sich das Essen fast von selbst und schmeck einfach himmlisch! Das ganze Rezept gibt es jetzt hier!

Heute erfährst du, wann es sinnvoll ist, grüne Tomaten nachreifen zu lassen. So langsam wird es kälter draußen und wenn es dir wie mir geht und du noch jede Menge grüne Tomaten an den Sträuchern hängen hast, wird es Zeit, diese zu ernten. Grüne Tomaten ernten? Genau, du kannst diese nämlich glücklicherweise im Warmen nachreifen lassen und so ganz entspannt weiter frische Tomaten genießen. Ich habe ein wenig recherchiert und bin auf eine ganze Reihe unterschiedlicher Anleitungen gestoßen. Welche ich am sinnvollsten finde, verrate ich dir hier.

Diese leckere Kartoffelsuppe mit Mais, Kurkuma und gebratenen Pfifferlingen ist perfekt für den Herbst. Herbstzeit ist Suppenzeit, denn es gibt doch nichts besseres, als eine deftige, wärmende Suppe an kühlen, ungemütlichen Tagen. Mit wenigen Handgriffen kindgerecht abgewandelt, landet sie hier regelmäßig auf dem Tisch!

Endlich Oktober und damit endlich Kürbissaison! Für mich ja ein absolutes Must Have im Herbst. Doch auch, wenn du kein Fan dieses Herbstgewächses bist, gibt es viele leckere saisonale Goodies, die ich dir hier wieder vorstellen möchte.

Klassisches Chili con carne kann jeder – wir machen heute Chili con Kürbis und damit perfektes Soulfood für den Herbst! Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dieses Chili sich fast von alleine kocht, richtig lecker ist und an kalten Herbsttagen wunderbar von innen wärmt. Also gleich nachkochen, du wirst es lieben!

Japanische Udonnudeln sind das perfekte Soulfood, wenn es schnell gehen muss, lecker schmecken soll und gesund sein darf. Diese Udonnudeln mit Gemüse sind vielseitig zu variieren und machen richtig satt.