Hauptgerichte

Dieses einfache Rezept für Nudeln mit Paprikasauce ist eure einfaches Sommeressen! Die vegane Pasta-Sauce ist cremig, lecker, gesund und ganz schnell zubereitet. Wir essen die Pasta gerne als Mittag- oder Abendessen und auch als Mealprep bietet sich das vegetarische Gericht sehr gut an.

Diese einfachen und unglaublich leckeren Polenta-Schnitten sind ein absolutes Lieblingsessen, wenn die Tage wieder länger werden. Sie schmecken nicht nur kleinen Essern, sondern sind auch ein super gesunder Snack für zwischendurch. Als Beilage zu Gemüse punkten sie ebenfalls und ganz nebenbei versteckt sich in den saftigen Polentabites selbst auch noch einiges an Gemüse.

Nudeln sind einfach eine ideale Zutat, um schnelle und gesunde Rezepte zu kochen. Fix kochen, noch etwas Gemüse der Saison dazu und schon fertig. Genau nach diesem Prinzip funktioniert die gesunde Nudelpfanne mit grünem Spargel. Toppt sie mit frischem Parmesan oder Feta und seid bereit für ein schnelles Familienessen.

Diese cremige Polenta mit Champignons ist ein einfaches, vegetarisches Rezept für die ganze Familie. Es ist glutenfrei, gesund und in unter 20 Minuten fertig.

Toskanische Gnocchi als One-Pot-Rezept mit cremig, knoblauchiger Sauce, getrockneten Tomaten und Brokkoli. Das leckere Gericht steht in 20 Minuten auf dem Tisch! Wenn ihr megaschnelle toskanisch angehauchte Gnocchi aus der Pfanne steht, müsst ihr dieses Rezept ausprobieren! Es ist ein einfaches, gesundes dekadent leckeres Comfortfood und das lieben wir doch alle, oder?

Dieses einfache Rezept für vegetarisches Gyros (das mega lecker ist), besteht aus einer Kombination von Tofu, Zwiebeln und dem typischen Gyrosgewürz! Im Ofen gebacken, wird es knusprig lecker und passt hervorragend zu Reis, Salat oder mit Tzatziki im Pita.

Diese veganen, gesunden schwarze Bohnen Burgerpatties sind glutenfrei, vollgepackt mit Gemüse und werden durch leckere Gewürze ergänzt. Ihr müsst das Rezept ausprobieren, wenn ihr vegetarische Burgerpatties sucht, die einfach zu machen sind, auf jeden Fall zusammenhalten und richtig lecker sind! Getoppt mit süßer Chilisauce und zusammen mit Spinat, Gurke und Käse wird der Burger extrem lecker.

Vegetarische Spinat-Lasagne für die ganze Familie ohne Fleisch! Mit diesem leckeren Rezept zaubert ihr zum Beispiel am Wochenende glückliche Gesichter an den Esstisch. Die Lasagne kann einfach im Voraus zubereitet werden und schmeckt unglaublich lecker.

Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die leichte Variante des Klassikers – ideal für den Heiligen Abend. Das allerbeste daran: Das Rezept kommt mit wenigen Grundzutaten aus und ist super schnell zubereitet.

Freunde, es ist hier etwas stiller geworden, aber mit dieser cremigen Gnocchipfanne mit Kürbis und Feta melde ich mich zurück! Passend zum Oktober ein neues Kürbisrezept, denn ohne komme ich einfach nicht durch den Herbst. In Kombination mit Feta ist diese vegetarische Pfanne, cremig, würzig, herzhaft und ein ideales Wohlfühlessen und Mealprep für grauer werdende Tage.

Gemüse für Kinder ist immer eine schwere Angelegenheit, aber mit diesem Rezept für Pesto-Gemüse leert sich der Teller quasi von selbst. Es ist die perfekte Resteverwertung, schmeckt in fast jeder Gemüsevariation richtig lecker und kann auch als sättigende Beilage dienen. Mit dieser veganen Gemüsepfanne bekommt ihr ein sommerliches, herzhaftes, cremiges und mit Gemüse vollgepacktes Gericht, dass in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht.