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Hauptgerichte

Hier gibt es leckere, gesunde Hauptgereichte perfekt für’s Mittag- oder Abendessen. Sie sind super als Mealprep, schmecken Kindern und familientauglich. Von 30 Minuten Essen, über Ein-Topf-Gerichte bis hin zu vielen vegetarischen, gemüsereichen Rezeptideen, beinhaltete diese Sammlung alles, was ihr für ein leichtes, gesundes, herzhaftes Essen in der Woche braucht!

  • HauptgerichteRezepteSaisonale Rezepte

    Nudelpfanne mit grünem Spargel – schnell & gesund

    von Kirsten 5. Mai 2022
    von Kirsten 5. Mai 2022

    Nudeln sind einfach eine ideale Zutat, um schnelle und gesunde Rezepte zu kochen. Fix kochen, noch etwas Gemüse der Saison dazu und schon fertig. Genau nach diesem Prinzip funktioniert die gesunde Nudelpfanne mit grünem Spargel. Toppt sie mit frischem Parmesan oder Feta und seid bereit für ein schnelles Familienessen.

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  • HauptgerichteRezepte

    Cremige Polenta mit Knoblauch-Champignons

    von Kirsten 28. März 2022
    von Kirsten 28. März 2022

    Diese cremige Polenta mit Champignons ist ein einfaches, vegetarisches Rezept für die ganze Familie. Es ist glutenfrei, gesund und in unter 20 Minuten fertig.

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  • HauptgerichteRezepte

    Toskanische Gnocchipfanne mit Brokkoli(vegetarisch)

    von Kirsten 27. März 2022
    von Kirsten 27. März 2022

    Toskanische Gnocchi als One-Pot-Rezept mit cremig, knoblauchiger Sauce, getrockneten Tomaten und Brokkoli. Das leckere Gericht steht in 20 Minuten auf dem Tisch! Wenn ihr megaschnelle toskanisch angehauchte Gnocchi aus der Pfanne steht, müsst ihr dieses Rezept ausprobieren! Es ist ein einfaches, gesundes dekadent leckeres Comfortfood und das lieben wir doch alle, oder?

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  • HauptgerichteRezepte

    Vegetarisches Gyros (aus Tofu!)

    von Kirsten 28. Februar 2022
    von Kirsten 28. Februar 2022

    Dieses einfache Rezept für vegetarisches Gyros (das mega lecker ist), besteht aus einer Kombination von Tofu, Zwiebeln und dem typischen Gyrosgewürz! Im Ofen gebacken, wird es knusprig lecker und passt hervorragend zu Reis, Salat oder mit Tzatziki im Pita.

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  • HauptgerichteRezepte

    Schwarze Bohnen Burger

    von Kirsten 8. Februar 2022
    von Kirsten 8. Februar 2022

    Diese veganen, gesunden schwarze Bohnen Burgerpatties sind glutenfrei, vollgepackt mit Gemüse und werden durch leckere Gewürze ergänzt. Ihr müsst das Rezept ausprobieren, wenn ihr vegetarische Burgerpatties sucht, die einfach zu machen sind, auf jeden Fall zusammenhalten und richtig lecker sind! Getoppt mit süßer Chilisauce und zusammen mit Spinat, Gurke und Käse wird der Burger extrem lecker.

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  • HauptgerichteRezepte

    Familienfreundliche Spinat-Lasagne (vegetarisch!)

    von Kirsten 12. Dezember 2021
    von Kirsten 12. Dezember 2021

    Vegetarische Spinat-Lasagne für die ganze Familie ohne Fleisch! Mit diesem leckeren Rezept zaubert ihr zum Beispiel am Wochenende glückliche Gesichter an den Esstisch. Die Lasagne kann einfach im Voraus zubereitet werden und schmeckt unglaublich lecker.

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  • HauptgerichteRezepteSalate und Beilagen

    Kartoffelsalat mit Joghurtdressing

    von Kirsten 12. Dezember 2021
    von Kirsten 12. Dezember 2021

    Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die leichte Variante des Klassikers – ideal für den Heiligen Abend. Das allerbeste daran: Das Rezept kommt mit wenigen Grundzutaten aus und ist super schnell zubereitet.

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  • HauptgerichteHerbstRezepteSaisonale Rezepte

    Richtig cremige Gnocchipfanne mit Kürbis (vegetarisch!)

    von Kirsten 27. September 2021
    von Kirsten 27. September 2021

    Freunde, es ist hier etwas stiller geworden, aber mit dieser cremigen Gnocchipfanne mit Kürbis und Feta melde ich mich zurück! Passend zum Oktober ein neues Kürbisrezept, denn ohne komme ich einfach nicht durch den Herbst. In Kombination mit Feta ist diese vegetarische Pfanne, cremig, würzig, herzhaft und ein ideales Wohlfühlessen und Mealprep für grauer werdende Tage.

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  • HauptgerichteMealprep & CoRezepteSaisonale RezepteSommer

    Einfaches Pesto-Gemüse: Perfekt für den Sommer

    von Kirsten 17. Mai 2021
    von Kirsten 17. Mai 2021

    Gemüse für Kinder ist immer eine schwere Angelegenheit, aber mit diesem Rezept für Pesto-Gemüse leert sich der Teller quasi von selbst. Es ist die perfekte Resteverwertung, schmeckt in fast jeder Gemüsevariation richtig lecker und kann auch als sättigende Beilage dienen. Mit dieser veganen Gemüsepfanne bekommt ihr ein sommerliches, herzhaftes, cremiges und mit Gemüse vollgepacktes Gericht, dass in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht.

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  • HauptgerichteRezepteSommer

    Sommerliche Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre

    von Kirsten 13. Mai 2021
    von Kirsten 13. Mai 2021

    Habt ihr schon mal ein Ein Blech-Rezept gekocht? Das ist wie OnePot, nur aus dem Ofen und damit absolut zu empfehlen. Diese sommerlichen Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre sind ein wunderbares Essen für warme Tage. Kombiniert wird das ganze mit frischem Babyspinat und geriebenen Hartkäse. Ein Träumchen sage ich euch, ein Träumchen.

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  • HauptgerichteRezepte

    Gorgonzolanudeln mit grünem Spargel aus dem Ofen (richtig schnell)

    von Kirsten 18. April 2021
    von Kirsten 18. April 2021

    Heute gibt es passend zur Spargelzeit ein richtig flottes Rezept, denn diese Gorgonzolanudeln mit grünem Spargel sind nicht nur gesund und lecker, ihr müsst auch maximal 10 Minuten dafür in der Küche stehen. So lange braucht zumindest mein Ofen meist, um vorzuheizen und in dieser Zeit habt ihr locker Spargel geschnitten, Zwiebeln gewürfelt und alles in eine Auflaufform geschichtet. Also legen wir gleich los mit diesem genialen One-Pot-Rezept!

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  • Schnelle Kürbissuppe in nur 30 Minuten

  • Roher Blumenkohlsalat

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