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Salate und Beilagen

Hier gibt es die besten und leckersten Salate für’s Büro, als Bielage, Hauptgericht oder zum Grillen. Egal, ob Rohkost oder Ofengemüse, hier wird jeder fündig

  • RezepteSalate und BeilagenSommer

    Pikanter Nudelsalat mit Paprika

    von Kirsten 27. Mai 2022
    von Kirsten 27. Mai 2022

    Mein pikanter Nudelsalat mit Paprika ist mal was Neues unter euren klassischen Nudelsalat-Rezepten. Das Dressing für den Nudelsalat wird ohne Mayo, dafür mit fruchtig mildem Ajvar und Joghurt hergestellt und zaubert zusammen mit frischen Paprika einen aromatischen Salat. Ideal als Grillbeilage oder Mealprep – einfach, vegetarisch, gesund.

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  • Brote & FingerfoodRezepteSalate und BeilagenSommer

    Tomaten-Basilikum-Aufstrich

    von Kirsten 7. Januar 2022
    von Kirsten 7. Januar 2022

    Liebt ihr Brot auch so sehr wie ich? Was gibt es bitte besseres, als eine gemütliche Brotzeit? Schnell gemacht, ohne viel Aufwand und auch für unterwegs immer super einfach, lecker und gesund. Wenn ihr dabei Lust auf eine vegane, glutenfreie Variante für einen Brotaufstrich habt und euch schon jetzt im Januar den Sommer aufs Brot holen wollt, habe ich da etwas sehr feines für euch: Tomaten-Basilikum-Aufstrich! Voll mit Vitaminen, Mikronährstoffen und der extra Portion leckerem Geschmack.

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  • HauptgerichteRezepteSalate und Beilagen

    Kartoffelsalat mit Joghurtdressing

    von Kirsten 12. Dezember 2021
    von Kirsten 12. Dezember 2021

    Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die leichte Variante des Klassikers – ideal für den Heiligen Abend. Das allerbeste daran: Das Rezept kommt mit wenigen Grundzutaten aus und ist super schnell zubereitet.

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  • Mealprep & CoRezepteSalate und Beilagen

    Kichererbsensalat mit Zitronen-Ahornsirup Dressing

    von Kirsten 26. Oktober 2021
    von Kirsten 26. Oktober 2021

    Dieser vegane Kichererbsensalat mit Zitronen-Ahornsirup Dressing und Couscous kommt mit einer geballten Ladung Ballaststoffen daher und ist ein ideales Meal Prep. Er schmeckt dank Mango und Cranberries fruchtig süß, während Kichererbsen und Couscous ihn sättigend und herzhaft lecker machen. Ein Salat, den ihr auf jeden Fall testen müsst!

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  • Brote & FingerfoodMealprep & CoRezepteSalate und Beilagen

    Indisches Naan Brot aus der Pfanne

    von Kirsten 30. Juli 2021
    von Kirsten 30. Juli 2021

    Mögt ihr indisches Essen? Dann ist dieses Naan Brot aus der Pfanne fast unerlässlich. Naan, das ist dieses köstliche indische Fladenbrot, das man beim Inder in der Regel als Beilage zum Essen erhält. Dort wird es meist in einem klassischen Tandoor zubereitet. Mit diesem Rezept für Naan Brot gelingt euch das fluffige, aromatische Brot aber auch in der Pfanne daheim recht authentisch.

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  • RezepteSalate und Beilagen

    Grandioses Himbeerdressing (Nur 5 Minuten)

    von Kirsten 6. Juli 2021
    von Kirsten 6. Juli 2021

    Leuchtendes, geschmacksintensives Himbeerdressing aus Himbeeren, mildem Senf, hellem Balsamico, Salz und hochwertigem Öl mit einem Spritzer Agavendicksaft für die Süße! Dieses einfache, cremige Himbeerdressing Rezept ist perfekt, um grüne Blattsalate um eine fruchtige Note zu ergänzen, Farbe ins Essen zu bringen oder euren liebsten Salat das gewisse Etwas zu geben!

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  • RezepteSalate und Beilagen

    11 schnelle und einfache Salat Rezepte für den Sommer

    von Kirsten 24. Juni 2021
    von Kirsten 24. Juni 2021

    Mal Hand auf’s Herz: Gibt es was Besseres, als an heißen Sommertagen einen knackigen, frischen Salat voll mit gesunden Nährstoffen, Vitaminen, Balaststoffen und richtig genialem Geschmack zu essen? Ich denke nicht! Deswegen habe ich heute meine 11 schnellen und einfachen Salat Rezepte für den Sommer im Gepäck. Alle sind vollgepackt mit Gemüse, natürlich vegetarisch und landen jeden Sommer auf dem Grillteller, im Büro Mealprep und sind garantiert richtig lecker.

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  • BasicsRezepteSalate und BeilagenSommer

    Balsamico-Dressing (Einfache Salat-Vinaigrette)

    von Kirsten 8. Dezember 2021
    von Kirsten 8. Dezember 2021

    Das einfachste Rezept für Balsamico-Dressing, das ihr jemals machen werdet! Diese klassische Salat-Vinaigrette passt perfekt zu Tomatensalate oder Caprese. Sie ist leicht und schnell angerührt, schmeckt dank Balsamicoessig herrlich nach Sommer und mit diesem Grundrezept für das Dressing, seid ihr für jeden Grillabend gerüstet.

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  • RezepteSalate und Beilagen

    25-Minuten Spargelsalat mit Erdbeeren

    von Kirsten 17. Juni 2021
    von Kirsten 17. Juni 2021

    So lange wollte ich diesen genialen Spargelsalat mit Erdbeeren schon auf den Blog stellen und jetzt kurz vor Ende der Spargelzeit klappt es endlich. Es wird also höchste Zeit. Er gehört zu meinen liebsten Frühlings- und Sommersalaten schmeckt herrlich frisch und ist reich an guten Nährstoffen. Und wie das mit guten Dingen so ist, meistens gibt es sie viel zu kurz. Also ganz schnell nachmachen!

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  • RezepteSalate und BeilagenSommer

    Der beste griechische Bauernsalat – super einfach

    von Kirsten 4. Juni 2021
    von Kirsten 4. Juni 2021

    Sommer – endlich bist du da! Da gibt es doch nichts besseres, als mit einem frischen Salat draußen zu sitzen und das schöne Wetter zu genießen. Griechischer Bauernsalat ist mit viel frischem Gemüse und herzhaftem Feta der Sommersalat schlechthin. Immer lecker, einfach vorzubereiten und perfekt als Beilage zum Grillen oder zu Fladenbrot an einem warmen Abend.

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  • RezepteSaisonale RezepteSalate und Beilagen

    Unkomplizierter Ofenspargel in Knoblauch-Sesam-Marinade

    von Kirsten 3. Juni 2021
    von Kirsten 3. Juni 2021

    Ofenspargel – ein Basisrezept für Frühlingsgemüse für die Seele: Grüner Spargel, mit Knoblauch und Sesam im Ofen zu knusprig-aromatischer Perfektion geröstet und mit Zitrone abgerundet. In 30 Minuten habt ihr eine gesunde Gemüsebeilage, die sich fast von selbst kocht.

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