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Winter

Hier gibt es gemütliche, wärmende und gesunde Rezepte für die kalte Jahreszeit. So kocht ihr deftige Gerichte im Winter mit saisonalen, frischen Produkten für die ganze Familie. Ideal als Mealprep!

  • Desserts und KuchenFeiertageSaisonale RezepteWinter

    Spekulatius Käsekuchen mit Bratapfeltopping

    von Kirsten 29. Dezember 2021
    von Kirsten 29. Dezember 2021

    Käsekuchen gehört ja mit Abstand zu meinen Lieblingskuchen und dieser Spekulatius Käsekuchen mit unglaublich leckerem Bratapfeltopping passt perfekt in die Jahreszeit. Dieser einfache Spekulatiuscheesecake ist die weihnachtliche Variante eines cremigen New York Cheesecake. Natürlich etwas gesünder gehalten, ist er der ideale Begleiter für eine gemütliche Adventszeit und die Festtage!

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  • Desserts und KuchenFeiertageRezepteSaisonale RezepteWinter

    Einfaches Apfel-Mascarpone Dessert für die Adventszeit

    von Kirsten 12. Dezember 2021
    von Kirsten 12. Dezember 2021

    one-Schichtdessert – eine einfache Version für eine weihnachtliche Nachspeise. Das Schichtdessert wird aus einer leckeren Vanille-Joghurt-Mascarponecreme und fruchtig süßem Apfelmus gemacht und steckt voller weihnachtlicher Aromen. Bei uns ist es gepimpt mit ein oder zwei Weihnachtsplätzchen immer ein Klassiker auf dem Weihnachtstisch.

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  • HerbstMealprep & CoRezepteSaisonale RezepteSuppen und EintöpfeWinter

    Kartoffel-Lauch-Suppe (5 Grundzutaten!)

    von Kirsten 8. Oktober 2021
    von Kirsten 8. Oktober 2021

    Diese cremige Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein einfaches One-Pot-Gericht, das würzig schmeckt, schnell gekocht ist und für das ihr nur 5 Grundzutaten braucht. Das perfekte Gericht bei kaltem Wetter für die ganze Familie!

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  • HauptgerichteHerbstMealprep & CoRezepteWinter

    Deftiger Nudelauflauf mit Spinat und Käse (super einfach!)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Deftiger Nudelauflauf mit Spinat und Käse! Heute gibt es mal wieder ein Rezept mit meinem absoluten all time favorite Lieblingsgemüse Spinat. Denn in diesem Nudelauflauf wandert würziger Spinat in eine cremige Käsesauce und wird mit noch mehr Käse überbacken. Wenn das nicht das perfekte Wohlfühlessen an kalten Tagen ist, was dann?

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  • FrühstückMealprep & CoRezepteWinter

    Leinsamenpudding – veganes Frühstück mit Banane und Schokolade

    von Kirsten 17. Juni 2021
    von Kirsten 17. Juni 2021

    Guten Morgen Freunde, des gesunden Schokoladenfrühstücks: Leinsamenpudding mit Banane und Schokokolade klingt gut? Ist gut! Mit diesem Leinsamenschokopudding zauberst du dir die günstige Alternative zum bekannten Chiapudding! Als perfektes Overnight-Mealprep hast du so ein schnelles, gesundes und unglaublich leckeres Frühstück. Die Leinsamen tun dem Darm gut und das gesunde Topping aus Bananen, Pecannüssen und wenn du magst 100% Schokolade ist zuckerfrei und liefert dir morgens schon die nötige Energie für den Tag!

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  • BasicsBeikostHauptgerichteMealprep & CoRezepteWinter

    Einfaches saisonales Pesto aus Feldsalat selber machen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Dieses grüne Pesto besteht neben Feldsalat aus, leckeren Cashewkernen, hochwertigem Olivenöl, Salz und etwas Knoblauch. Damit bleibt es vegan und trotzdem richtig köstlich. Es ist ganz schnell und einfach selbstgemixt und schmeckt der ganzen Familie. Besonders praktisch: Selbst das Kind isst Salat ohne zu meckern und Feldsalat gehört zu den saisonalen Salaten, die man auch im Winter problemlos kaufen kann.

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  • BeikostHerbstRezepteSuppen und EintöpfeWinter

    Pastinaken-Maronensuppe mit Granatapfelkernen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Diese einfache Suppe steckt voller frischer Pastinaken, leckerer Maronen und cremiger Kokosmilch. Getoppt wird sie mit süßen Granatapfelkernen und schmeckt vom Baby übers Kleinkind bis zum Erwachsenen jedem. Diese vegetarische Suppe ist blitzschnell gekocht, lässt sich gut vorbereiten und gelingt sowohl im Topf als auch im Thermomix. Eine perfekte Wintersuppe sowohl zum Mittagessen als auch als Vorspeise am Weihnachtstag!

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  • HauptgerichteRezepteWinter

    Gesunder Rosenkohlkartoffelgratin – vegan und lecker

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Rosenkohl, man hasst oder liebt ihn. In diesem leckeren Rosenkohlkartoffelgratin schmeckt der gesunde Kohl uns richtig gut! Das Ofengericht ist einfach gemacht, kalorienarm, sättigend und steckt voller gesunder Nährstoffe. Noch dazu ist dieser Gratin eins der Gerichte, die man sehr einfach auch im Winter regional und saisonal kochen kann.

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  • HerbstRezepteSuppen und EintöpfeWinter

    Fruchtige Tomaten-Linsen-Suppe (mit viel Gemüse)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Lust auf eine fruchtige Tomatensuppe mit Linsen? Ich finde die Kombination aus leckeren Tomaten und deftigeren Linsen insbesondere im Winter unglaublich lecker. Denn sind wir mal ehrlich, der Winter ist jetzt fast da. Morgens ist es knackig kalt und spätestens mittags wünschen wir uns eine wohlig warme Mahlzeit. Eine Schüssel dampfender Eintopf fruchtig interpretiert ist doch da genau das richtige!

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  • SnacksDesserts und KuchenFeiertageRezepteWinter

    Apfelpunsch einfach selber machen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Dieser leckere selbstgemachte Apfelpunsch wärmt an kalten Wintertagen die Finger und die Seele. Ganz ohne Alkohol sorgen leckere Gewürze für dieses gewisse Vorweihnachtsgefühl und schmecken tut der Früchtepunsch der ganzen Familie! Für uns die perfekte Alternative zum Glühwein.

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  • BeikostHauptgerichteHerbstRezepteWinter

    Das cremigste Kohlrabi-Möhrengemüse mit Kartoffeln

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Kohlrabigemüse ist für mich so ein typisches Kinderessen. Nicht umsonst gehört es wohl zu den Klassikern der deutschen Küche. Heute gibt es das Rezept für ein leckeres Kohlrabi-Möhrengemüse in cremigster Sauce ganz ohne Mehlschwitze. Klingt gut? Dann nichts wie losgekocht!

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