Apfel-Mascarpone Schichtdessert – eine einfache Version für eine weihnachtliche Nachspeise. Das Schichtdessert wird aus einer leckeren Vanille-Joghurt-Mascarponecreme und fruchtig süßem Apfelmus gemacht und steckt voller weihnachtlicher Aromen. Bei uns ist es gepimpt mit ein oder zwei Weihnachtsplätzchen immer ein Klassiker auf dem Weihnachtstisch.
Unser gesünderes vegetarisches Weihnachtsmenü
Wenn nach Vor- und Hauptspeise noch Platz ist, darf an Weihnachten gerne noch eine kleine, leichte Nachspeise folgen. Gerne auch eine, bei deren Zubereitung die Kinder tatkräftig mithelfen können und die familientauglich ist.
Um ganz ehrlich zu sein, essen wir meist nach dem eigentlichen Weihnachtsessen kein Dessert mehr. Dafür gibt es dieses dann manchmal nachmittags als kleinen süßen Snack. Dann ist es natürlich umso schöner, wenn es nicht nur lecker, sondern auch einen Hauch gesund ist.
Apfel-Mascarpone-Dessert: Eine leichte Süßspeise
Alles was ihr für das einfache Dessert braucht, könnt ihr sehr einfach daheim haben. Außerdem lässt sich das Schichtdessert im Glas gut vorbereiten und wartete dann im Kühlschrank auf euch und die dekorativen Toppings. Je nach Geschmack kann man sie mit mehr oder weniger weihnachtlichen Gewürzen zubereiten und so an die Jahreszeit und die Geschmäcker der Familie anpassen. Für mich sind im Rezept eine gute Portion Zimt und Vanille unerlässlich. Nur dann schmeckt es so richtig nach Weihnachten.
Als Topping verwende ich am liebsten einen klein geschnittenen süßlichen Apfel, einige Weihnachtskekse oder Amarettini, sowie Mandeln.
So bereitet man ein Apfel-Mascarpone Schichtdessert zu
Der Nachtisch lässt sich sehr einfach zubereiten. Zunächst vermischt ihr dafür Mascarpone, Joghurt und Vanillemark zu einer glatten, cremigen Masse. Das gelingt auch kleinen Händen schon sehr gut.
Für die Apfelschicht bereiten wir einen einfachen Apfelmus aus frischen Äpfeln, Zimt und eventuell etwas Ahornsirup zu (wenn die Äpfel sehr säuerlich sind).
Dafür werden die Äpfel einfach geschält und in einem Topf mit sehr wenig Wasser und Caylonzimt gekocht, bis sie mürbe sind und sich in einen Mus verwandeln. Dieser wird dann fein püriert und darf abkühlen.
Ihr könnt auch den Apfel-Birnenmus aus dem leckeren Grießbreirezept verwenden.
Anschließend wird die Vanille-Mascarponecreme abwechselnd mit dem Apfelmark geschichtet. Ich beginne und ende immer mit einer Schicht Vanillecreme. Der Nachtisch lässt sich sowohl in Glasschalen als auch in Dessertgläsern anrichten.
Vor dem Servieren gebe ich noch einige klein geschnittene Apfelwürfel, gehobelte Mandeln oder Rosinen auf das Dessert und verziere es etwas mit einfachen Plätzchen.
Schreibt mir gerne in die Kommentare, ob euch das einfache Weihnachtsdessert geschmeckt hat und vergesst nicht, das Rezept zu bewerten. Wenn ihr kein Rezept mehr verpassen wollt, folgt mir auf Instagram @mykitchengoodies und nutzt den Hashtag #mykitchengoodies.
Guten Appetit!
Apfel-Mascarpone-Dessert
Apfel-Mascarpone-Schichtdessert– eine einfache Version für eine weihnachtliche Nachspeise. Das Schichtdessert wird aus einer leckeren Vanille-Joghurt-Mascarponecreme und fruchtig süßem Apfelmus gemacht und steckt voller weihnachtlicher Aromen. Bei uns ist es gepimpt mit ein oder zwei Weihnachtsplätzchen immer ein Klassiker auf dem Weihnachtstisch.
Zutaten
- 4 süße Äpfel
- 300 g Joghurt 3,5% Fett
- 175 g Mascarpone
- Mark einer Vanilleschote
- 1 TL Zimt
- etwas Ahornsirup optional
Anleitungen
Joghurt mit Mascarpone und Vanillemark glatt verrühren.
3 Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Wasser und Zimt in einen Topf geben und bei kleiner Flamme köcheln lassen. Wenn die Äpfel weich sind die Masse pürieren und wenn nötig, mit Ahornsirup abschmecken.
Die Mascarponemasse abwechselnd mit der abgekühlten Apfelmasse in Gläser oder Schalen schichten. Mit Mascarpone beginnen und enden.
Für das Topping einen weiteren gewaschenen Apfel sehr fein schneiden und mit etwas Vanille und Zimt vermischen. Auf das Dessert geben. Dazu passen auch Rosinen, gehobelte Mandeln oder kleine Weihnachtsplätzchen.