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Saisonale Rezepte

Gesunde saisonale Rezepte für das ganze Jahr. Hier findet ihr köstliche Rezepte mit frischen, saisonalen Zutaten für den Frühling, Sommer, Herbst, Winter und Weihnachten.

  • HauptgerichteMealprep & CoRezepteSaisonale RezepteSommer

    Einfaches Pesto-Gemüse: Perfekt für den Sommer

    von Kirsten 17. Mai 2021
    von Kirsten 17. Mai 2021

    Gemüse für Kinder ist immer eine schwere Angelegenheit, aber mit diesem Rezept für Pesto-Gemüse leert sich der Teller quasi von selbst. Es ist die perfekte Resteverwertung, schmeckt in fast jeder Gemüsevariation richtig lecker und kann auch als sättigende Beilage dienen. Mit dieser veganen Gemüsepfanne bekommt ihr ein sommerliches, herzhaftes, cremiges und mit Gemüse vollgepacktes Gericht, dass in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht.

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  • HauptgerichteRezepteSommer

    Sommerliche Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre

    von Kirsten 13. Mai 2021
    von Kirsten 13. Mai 2021

    Habt ihr schon mal ein Ein Blech-Rezept gekocht? Das ist wie OnePot, nur aus dem Ofen und damit absolut zu empfehlen. Diese sommerlichen Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre sind ein wunderbares Essen für warme Tage. Kombiniert wird das ganze mit frischem Babyspinat und geriebenen Hartkäse. Ein Träumchen sage ich euch, ein Träumchen.

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  • Desserts und KuchenRezepteSaisonale Rezepte

    Rhabarber Galette – honigsüß fruchtig sauer

    von Kirsten 12. Mai 2021
    von Kirsten 12. Mai 2021

    Rhabarber Galette für einen frühlingshaften Ausflug nach Frankreich. Nussiger, honigsüßer Buchweizenteig kombiniert mit saurem, frischem Rhabarber. Mitte Juni ist die Rhabarbersaison schon wieder vorbei – also wird es höchste Zeit die sauren Stangen in leckeren Kuchen zu verwandeln. Dieser hier schmeckt insbesondere mit einem Klecks Sahne zu jeder Familienkaffeetafel.

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  • RezepteSaisonale RezepteSalate und Beilagen

    Unkomplizierter Ofenspargel in Knoblauch-Sesam-Marinade

    von Kirsten 3. Juni 2021
    von Kirsten 3. Juni 2021

    Ofenspargel – ein Basisrezept für Frühlingsgemüse für die Seele: Grüner Spargel, mit Knoblauch und Sesam im Ofen zu knusprig-aromatischer Perfektion geröstet und mit Zitrone abgerundet. In 30 Minuten habt ihr eine gesunde Gemüsebeilage, die sich fast von selbst kocht.

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  • HauptgerichteRezepte

    Gorgonzolanudeln mit grünem Spargel aus dem Ofen (richtig schnell)

    von Kirsten 18. April 2021
    von Kirsten 18. April 2021

    Heute gibt es passend zur Spargelzeit ein richtig flottes Rezept, denn diese Gorgonzolanudeln mit grünem Spargel sind nicht nur gesund und lecker, ihr müsst auch maximal 10 Minuten dafür in der Küche stehen. So lange braucht zumindest mein Ofen meist, um vorzuheizen und in dieser Zeit habt ihr locker Spargel geschnitten, Zwiebeln gewürfelt und alles in eine Auflaufform geschichtet. Also legen wir gleich los mit diesem genialen One-Pot-Rezept!

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  • HauptgerichteSommer

    Sommerliche Gnocchipfanne Provence

    von Kirsten 18. April 2021
    von Kirsten 18. April 2021

    Na, habt ihr Lust auf mediterranes Comfortfood par excellence? Dann ist diese Gnocchipfanne Provence euer Go  to Essen. Denn wir sprechen hier von samtigen Gnocchi, die zusammen mit frischen Tomaten, knackigen Bohnen in einer cremigen Frischkäsesauce zur Perfektion garen. Und da Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl angebraten einfach jedes Essen besser machen, bilden sie die Basis für das vegetarische Sommer-Lieblingsgereicht.

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  • Mealprep & CoRezepteSalate und BeilagenSommer

    Richtig schneller Couscoussalat mit Roter Bete und Feta

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Die unglaublich tolle Farbe in Kombination mit krümelig, würzigem Feta macht diesen Couscoussalat mit Roter Bete zu einer tollen Beilage oder schmeckt auch als Hauptgericht wunderbar. Er ist ganz schnell zuzubereiten, als Mealprep geeignet und wird ganz leicht zum neuen Lieblingssalat.

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  • Desserts und KuchenFeiertageRezepte

    Gesunde Brownies für Kinder – saftig, fettarm, schokoladig und mit Vollkornmehl

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Diese einfachen gesunden Brownies sind nicht nur unglaublich fudgy und saftig, sondern auch schokoladig und ein perfektes Schokokuchenrezept für Kinder! Sie sind fett und zuckerarm und als Topping wandern Kirschen und Schokochunks auf die Kuchenstücke. Klingt perfekt oder? Darum teile ich heute unser liebstes Schokokuchenrezept mit euch.

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  • BeikostDesserts und KuchenFeiertageFrühstückRezepte

    Falsche Spiegeleier – einfaches Osterdessert für Kinder

    von Kirsten 29. März 2023
    von Kirsten 29. März 2023

    Wenn Ostern das Dessert nicht fehlen soll, aber trotzdem einfach und gesund sein darf, sind diese falschen Spiegeleier euer Nachtisch der Wahl. Cremiger Grießbrei mit saftigen Pfirsichen sind schnell gezaubert und schmecken auch Kindern gut. Nicht nur zu Ostern, auch am Kindergeburtstag oder als kleiner Snack zwischendurch zaubert ihr dieses Blitzrezept mit nur 4 Zutaten.

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  • Desserts und KuchenFeiertageRezepte

    Einfacher Zitronenkuchen – so saftig und lecker (perfekt für Kinder)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Dieses Rezept für einen saftigen einfachen Zitronenkuchen kann ich euch nicht vorenthalten. Fein saure Zitronen ergeben zusammen mit Mehl, Eiern, (Birken)zucker, Butter und Mascarpone einen unschlagbar leckeren Kuchen. Perfekt für die sonntägliche Kuchentafel oder eine super Basis für einen kindertauglichen Rührkuchen.

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  • HauptgerichteHerbstMealprep & CoRezepteSommer

    Wohlfühl Champignonpfanne mit Gnocchi (extra cremig!)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Ich sage nur Champignonpfanne mit Gnocchi – das einfache, vegetarische Wohlfühlessen, dass in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. In diese cremige Pilzpfanne wandern neben frischen Champignons, cremigem Frischkäse und herzhaften Gnocchi, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter und machen das schnelle Rezept zu einem absoluten Highlight in der Familienküche.

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