Saisonale Rezepte

Mit diesem einfachen Grundrezept für einen gesunden Hefezopf zauberst du ohne Zucker und mit Vollkornmehl ein leckeres Briochebrot für die Ostertage. Das Osterbrot ist buttrig saftig, weich und ein perfektes Frühstück oder Gebäck am Nachmittag für die ganze Familie.

Diese Guacamole ist die beste, die ihr jemals essen werdet! Mit einer Mischung aus cremiger Avocado, fruchtigen Tomatenstücken und dem frischen Geschmack von Zitronensaft passt sie perfekt als Dip, zu Tortilla-Chips und Co.!

Darf ich vorstellen? Kichererbsenkartoffelcurry. Momentan ist es ja schon eher eisig, wenn man sich denn nach draußen traut. Für mich heißt das, es muss Comfort Food her, das Bauch und Seele wärmt. Dass es trotzdem gesund sein soll, ist ja schon fast klar. Heute habe ich daher ein sehr leckeres, veganes, aber trotzdem proteinreiches Rezept für euch. Ein Kichererbsencurry, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern dank gerösteter Paprika auch unglaublich lecker ist.

Wusstet ihr, dass ihr cremige Overnight Oats ganz einfach im Birchermüsli-Stil machen könnt? Damit habt ihr morgens ein leckeres, gesundes und vollwertiges Frühstück für die ganze Familie im Kühlschrank stehen. Ich sage euch, die Kombination aus Apfel, Walnuss, Joghurt und Rosinen mit Haferflocken ist der ideale Start in den Familienalltag! Perfekt, wenn es morgens besonders schnell gehen muss.

Ein gesundes Frühstück ist meiner Meinung nach der ideale Start in den Tag. Gerade unter der Woche, wenn es morgens hektisch ist, man schnell los muss und eigentlich noch lieber im Bett liegen würde, kommt es aber gerne mal zu kurz oder fällt ganz weg. Das muss aber nicht sein. Chiapudding ist ein super vorzubereitendes, gesundes Frühstück. Hier habe ich zwei Rezepte für Chia Pudding mit Joghurt für euch, die ihr schnell vorbereiten könnt und morgens nur noch genießen müsst. Ob zu Hause oder später auf der Arbeit bleibt euch überlassen. Das ist ja das praktische!

Wenn es im Haus nach einer Mischung aus Zimt, Karamell und Hefeteig duftet, dann steigt der Wohlfühlfaktor: Gesunde Zimtschnecken sind ein absolutes Wohlfühlessen. Am besten schmecke die süßen Schnecken leicht warm, dann sind sie saftig, luftig und weich. Dank Vollkornmehlanteil sind sie deutlich nahrhafter als ihre Geschwister und stehen ihnen trotzdem in nichts nach.

Jeder kennt es, kaum bricht die kalte Jahreszeit an, schleicht sich die erste Erkältung ein und mit ein wenig Pech begleitet einen dieses Phänomen durch den ganzen Winter. Das ist nicht nur im Alltag nervig, oft heißt es dann auch Sportpause oder zumindest ein weniger intensives Training. Das ist nicht nur ein Motivationshemmer, sondern auch nervig und unnötig. Zwar lässt sich nicht jede Erkrankung verhindern und ein wenig Anregung tut dem Immunsystem in dieser Hinsicht letzten Endes auch nicht schlecht, doch kann man viel dafür tun, die Krankheitstage im Jahr auf ein Minimum zu beschränken. (Ok, abgesehen von der Situation…

Omelette ist wohl eins der klassischen Fitnessessen. Es ist reich an Protein und relativ kalorienarm. Eier sind eine super Alternative, wenn man nicht ständig Fleisch essen will. Wir essen zumindest meist einmal die Woche ein Gericht auf Eierbasis. Sei es Rührei, Spiegelei oder eben Omelette.

Weihnachtliches Porridge mit karamellisierten Äpfeln, Kirschen und gerösteten Nüssen für kalt Wintertage. Es gibt doch nichts besseres, als mit einem leckeren, warmen Frühstück zu starten.

Leckere Spitzbuben mit fruchtiger Füllung und Süße aus Datteln. Schneller weg, als man schauen kann.