vegetarisch

Simples, knuspriges Granola mit Cashews! Dieses Grundrezept ist alles, was ihr für den leckeren Start in den Tag braucht, denn Granola als Topping für Porridge und Co geht einfach immer. Dieses gesunde, vegane Granola ist glutenfrei und wird nur mit etwas Dattelsirup leicht gesüßt. Ein richtig guter Start in den Tag mit eisenreichen Zutaten und gesunden Fetten!

Das glutenfreie Haferbrot ist mein momentaner Liebling. Es schmeckt super mit herzhaftem oder süßem Aufstrich und ist richtig einfach zu backen. Mit vielen Ölsaaten und damit gesunden Fetten ist es nicht nur richtig gesund und balaststoffreich, es macht auch super satt. Wenn ihr auch erfahren wollt, wie ihr das schnelle Brot ohne Gehzeit backt, geht es hier zum Rezept.

Vegetarische Spinat-Lasagne für die ganze Familie ohne Fleisch! Mit diesem leckeren Rezept zaubert ihr zum Beispiel am Wochenende glückliche Gesichter an den Esstisch. Die Lasagne kann einfach im Voraus zubereitet werden und schmeckt unglaublich lecker.

Erfahrt genau, wie ihr einen Kürbis zubereitet und ganz einfach Kürbispüree selbst herstellen könnt. Kürbisse können etwas nerven, aber mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt Anleitung erfahrt ihr ganz schnell, wie ihr nie mehr stundenlang schweißtreibend Kürbis klein schneidet, sondern ganz entspannt immer vorbereiteten Kürbis im Kühlschrank habt!

Kennt ihr Flapjacks? Diese Bananen-Haferflockenriegel mit Leinsamen, Apfel und Nussmus sind ein großartiges Frühstück oder der ideale Snack nach dem Laufen oder in der Brotdose für den Spielplatz. Ihr könnt sie auch ganz leicht glutenfrei backen.

Diese cremige Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein einfaches One-Pot-Gericht, das würzig schmeckt, schnell gekocht ist und für das ihr nur 5 Grundzutaten braucht. Das perfekte Gericht bei kaltem Wetter für die ganze Familie!

Freunde, es ist hier etwas stiller geworden, aber mit dieser cremigen Gnocchipfanne mit Kürbis und Feta melde ich mich zurück! Passend zum Oktober ein neues Kürbisrezept, denn ohne komme ich einfach nicht durch den Herbst. In Kombination mit Feta ist diese vegetarische Pfanne, cremig, würzig, herzhaft und ein ideales Wohlfühlessen und Mealprep für grauer werdende Tage.

Sommer – endlich bist du da! Da gibt es doch nichts besseres, als mit einem frischen Salat draußen zu sitzen und das schöne Wetter zu genießen. Griechischer Bauernsalat ist mit viel frischem Gemüse und herzhaftem Feta der Sommersalat schlechthin. Immer lecker, einfach vorzubereiten und perfekt als Beilage zum Grillen oder zu Fladenbrot an einem warmen Abend.

Gemüse für Kinder ist immer eine schwere Angelegenheit, aber mit diesem Rezept für Pesto-Gemüse leert sich der Teller quasi von selbst. Es ist die perfekte Resteverwertung, schmeckt in fast jeder Gemüsevariation richtig lecker und kann auch als sättigende Beilage dienen. Mit dieser veganen Gemüsepfanne bekommt ihr ein sommerliches, herzhaftes, cremiges und mit Gemüse vollgepacktes Gericht, dass in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Habt ihr schon mal ein Ein Blech-Rezept gekocht? Das ist wie OnePot, nur aus dem Ofen und damit absolut zu empfehlen. Diese sommerlichen Ein Blech Gnocchi mit Paprika und Möhre sind ein wunderbares Essen für warme Tage. Kombiniert wird das ganze mit frischem Babyspinat und geriebenen Hartkäse. Ein Träumchen sage ich euch, ein Träumchen.

Na, habt ihr Lust auf mediterranes Comfortfood par excellence? Dann ist diese Gnocchipfanne Provence euer Go  to Essen. Denn wir sprechen hier von samtigen Gnocchi, die zusammen mit frischen Tomaten, knackigen Bohnen in einer cremigen Frischkäsesauce zur Perfektion garen. Und da Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl angebraten einfach jedes Essen besser machen, bilden sie die Basis für das vegetarische Sommer-Lieblingsgereicht.