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Mealprep & Co

Mit gesunden und einfachem Mealprep gelingt euch gesunde Ernährung auch unterwegs. Viele vegetarische Gerichte, perfekt für Kinder, Bürotage oder Tage mit wenig Zeit. Werdet zu Mealprepprofis!

  • BasicsMealprep & CoRezepteSuppen und Eintöpfe

    Gemüsebrühe aus 4 Zutaten ganz einfach selber machen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Instant Gemüsebrühe ist ja so eine Grundzutat, die man – oder zumindest ich – in fast jedes herzhafte Essen packt. Klar ist sie dir Grundlage für die meisten leckeren Suppen, aber auch viele anderen Gerichte bekommen mit einem Löffel Instant Brühe oft den richtigen Pepp. Daher ist die Frage: „Kann ich Gemüsebrühe selber machen?“ echt naheliegend. Und die einfache Antwort lautet: Ja! Und zwar ganz einfach und schnell!

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  • BasicsHauptgerichteMealprep & CoSommer

    Gesunde Thai-Curry-Kokossauce (Nur 20 Minuten!)

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Heute gibt’s einen ganz besonderen Leckerbissen: Diese fruchtige Thai-Curry-Kokossauce stand jetzt so lange auf meiner To-Cook-Liste. Sie ist die perfekte Kombination aus würzigem Curry mit einer süßen Note. In der Sauce köchelt bei uns meist frisches Gemüse kurz und knackig zu leckerer Perfektion. Dazu gibt es duftenden Jasminreis aus dem Reiskocher, der sich mit der aromatischen Sauce vollsaugt. Und das alles in einer halben Stunde! Klingt gut? Klingt gut!

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  • FrühstückMealprep & CoRezepteWinter

    Leinsamenpudding – veganes Frühstück mit Banane und Schokolade

    von Kirsten 17. Juni 2021
    von Kirsten 17. Juni 2021

    Guten Morgen Freunde, des gesunden Schokoladenfrühstücks: Leinsamenpudding mit Banane und Schokokolade klingt gut? Ist gut! Mit diesem Leinsamenschokopudding zauberst du dir die günstige Alternative zum bekannten Chiapudding! Als perfektes Overnight-Mealprep hast du so ein schnelles, gesundes und unglaublich leckeres Frühstück. Die Leinsamen tun dem Darm gut und das gesunde Topping aus Bananen, Pecannüssen und wenn du magst 100% Schokolade ist zuckerfrei und liefert dir morgens schon die nötige Energie für den Tag!

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  • BasicsBeikostHauptgerichteMealprep & CoRezepteWinter

    Einfaches saisonales Pesto aus Feldsalat selber machen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Dieses grüne Pesto besteht neben Feldsalat aus, leckeren Cashewkernen, hochwertigem Olivenöl, Salz und etwas Knoblauch. Damit bleibt es vegan und trotzdem richtig köstlich. Es ist ganz schnell und einfach selbstgemixt und schmeckt der ganzen Familie. Besonders praktisch: Selbst das Kind isst Salat ohne zu meckern und Feldsalat gehört zu den saisonalen Salaten, die man auch im Winter problemlos kaufen kann.

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  • HauptgerichteHerbstMealprep & CoRezepteSnacks

    Der beste Ofenkürbis mit Feta

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Herbstzeit ist und bleibt bei mir Kürbiszeit und sind wir mal ehrlich, es gibt nichts Besseres, als einen Kürbis, der flott mit herzhaft salzigem Feta, etwas Öl und wunderbar duftenden Rosmarin in den Ofen gehauen wird. Da kocht sich das Essen fast von selbst und schmeck einfach himmlisch! Das ganze Rezept gibt es jetzt hier!

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  • HauptgerichteHerbstMealprep & CoRezepteSuppen und Eintöpfe

    Das leckerste Chili con Kürbis für den Herbst

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Klassisches Chili con carne kann jeder – wir machen heute Chili con Kürbis und damit perfektes Soulfood für den Herbst! Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dieses Chili sich fast von alleine kocht, richtig lecker ist und an kalten Herbsttagen wunderbar von innen wärmt. Also gleich nachkochen, du wirst es lieben!

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  • Desserts und KuchenFrühstückMealprep & CoRezepteWinter

    Fluffiger veganer Kaiserschmarrn – besser als das Original

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Eine süße und vegane Frühstücksidee: Fluffige Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen. Egal ob mit oder ohne Rosinen. Diese Pfannkuchenalternative ist hier ein Alltime Favorite und kann ohne Reue genossen werden.

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  • HauptgerichteMealprep & CoRezepteSommerSuppen und Eintöpfe

    Unglaublich aromatische Tomatensauce aus dem Ofen

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Mit dieser Tomatensauce verwertest du nicht nur die unzähligen Tomaten aus dem Garten, du zauberst dir auch im Nu ein sommerliche, kindertaugliche und super leckere Sauce für Pasta und Co!

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  • FrühstückMealprep & CoRezepteSnacksWinter

    Peanutbutter-Jelly Bites

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Es wird Zeit für Peanutbutter-Jelly Bites! Kennst du nicht? Dann lernst du diese leckere Kombi heute in Form dieses gesunden Baked Oatmeal kennen (und lieben). Nur gute Zutaten und so sättigend, dass sie sich perfekt für den kleinen, großen Hunger eignen.

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  • RezepteMealprep & CoSalate und Beilagen

    Linsensalat im Glas

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Dieser Linsensalat im Glas ist in nur 20 Minuten vorbereitet und schmeckt dank Feta und Pflücksalat frisch, aromatisch und ist eine richtige Eiweißbombe fürs Büro oder als Abendessen.

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  • RezepteDesserts und KuchenFrühstückMealprep & CoSommer

    Quinoa goes Milchreis

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Milchreis war gestern – Quinoa ist heute dein leckerer Start in den Tag! Das glutenfreie Pseudogetreide aus Südamerika ist schon mehrere Jahre Trend und darf gerne ab und an auf dem Teller landen. Willst du einmal eine sättigende, proteinreiche Portion Quinoa morgens zu Frühstück oder To-Go auf die Arbeit genießen, ist dieses Rezept, das was du suchst!

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