Mealprep & Co

Achtsamkeit im Alltag, was ist das eigentlich und warum sollte man ab und zu innehalten und bewusst leben? Ich finde gerade die Corona-Pandemie hat dazu geführt, dass man merkt, wie sehr Alltägliches wie Freunde und Familie treffen, ein Cafébesuch, der Gang zum Sport(verein) oder einfach der Grillabend mit den Nachbarn zu unserem Wohlbefinden beiträgt. Achtsamkeit leben heißt, dass man sich selbst und die Dinge, die man im Alltag erfährt, bewusst(er) wahrnimmt. Das kann insbesondere im stressigen Alltag dazu führen, sich auf die eigentlich wesentlichen Dinge zu besinnen. Ich bin absolut kein Profi im Thema und bewundere die Menschen, die die…

Gibt es bei dir auch ab und zu Mandeln aufs Brot? Mit diesem leckeren Mandelmus demnächst bestimmt! Ich habe Mandelmus vor gut fünf Jahren für mich entdeckt. Mein Mann stand dem Ganzen damals noch skeptisch gegenüber, mittlerweile ist er es, der die Gläser leer isst. Trotzdem habe ich beim Kauf eines Glases meist geschluckt, denn ein günstiges Vergnügen ist der Nussmus nicht. Zum Glück kann man Mandelmus auch selber machen.

Diese vegane Linsen-Bolognese ist mein Geht-Immer-Kinderessen, wenn man gerne auf Fleisch verzichten möchte, und trotzdem ein kindgerechtes aber gesundes Nudelgericht zaubern will. Die Zubereitung geht schnell und einfach und geschmacklich ist diese Bolognese einfach top

Heute lernt ihr meinen rohen Blumenkohlsalat kennen! Mein Mann grillt gerne, ich mache gerne (Beilagen)salat – perfekte Kombination. Das Gleiche gilt für diesen Salat. Blumenkohl, Mais und Radieschen in einem leichten Zitronendressing mit jeder Menge frischen Kräutern.

Du suchst die perfekte proteinreiche Grillbeilage, dann probiere diesen klassischen, unglaublich cremigen Hummus auf jeden Fall aus!Kichererbsen schmecken super lecker und sind eine tolle fettarme pflanzliche Proteinquelle! Wenn ihr Hummus aus ihnen machst, habt ihr nicht nur einen gesunden Brotaufstrich, ihr könnt auch Gemüse darin dippen oder die pflanzliche Proteincreme pur löffeln. Und das beste an diesem leckeren Hummus-Rezept: Ihr wisst was drin ist und spart Konservierungsstoffe und Co.

Steigende Temperaturen heißen für viele Angrillzeit: Ich habe heute mit diesem mexikanischen Kartoffelsalat die perfekteBeilage für deinen ersten Grillabend. Kartoffelsalat ist per se für mich jetzt nicht so ein Knüller. Ich denke dabei an gekochte Kartoffeln, die in Mayonnaise ertränkt sind. Das ist weder gesund noch finde ich es besonders lecker. Daher gibt es heute ein Rezept, das nicht nur lecker sondern für einen Kartoffelsalat auch Ballastoff- und Proteinreich ist. Mit einem kleinen Kniff wird es auch ganz leicht zu einem geeigneten Kinderkartoffelsalat.

Dieses leckere Schokobananenbrot geht glatt als Schokoladenkuchen durch. Es ist schokoladig, saftig und unglaublich lecker! Wir backen es immer gerne, wenn der kleine Schokohunger kommt. Es ist gluten- und zuckerfrei und passt perfekt zum Frühstück, oder als Snack für den Spielplatz. Auch als gesunder Kuchen zum Kaffee ist es ein toller Begleiter, wenn ihr es beim Backen mit etwas Ahornsirup zusätzlich leicht süßt.

Dieses Frühstück wirst du lieben. Es ist die perfekt Mischung aus einem der für mich leckersten Kaffeeklassiker in Kombination mit einem gesunden, sättigenden Frühstück. Diese Latte Macchiato Overnight Oats sind nicht nur vegan, sie ersetzen auch locker den Coffee To Go 😉 Ich finde, diese Frühstücksidee bedient alle Anforderungen, die ich an ein gutes Frühstück habe, in 10 Minuten angerührt und der perfekte Start in den Tag für müde Eltern.

Hallo, schön, dass du da bist  🙂 Hast du schon mal Meal Prep betrieben oder ist dir selbst kochen zu aufwändig? Ja, es gibt sie, die Menschen, denen es schlichtweg Freude bereitet, lange in der Küche zu stehen und zu kochen. Ich finde das bewundernswert, denn für mich muss es mittlerweile schnell gehen, einfach und trotzdem möglichst selbstgekocht sein. Ich habe heute ein paar Tipps für dich, wie du mit Food und Meal Prep nicht nur Zeit sparst, sondern auch immer etwas Gesundes vorbereitet hast!

Hallo! Es ist wieder soweit – Samstag und das heißt hier: Wocheneinkauf. Damit wir kaufen, was wir brauchen und vor allem die Vorräte aufbrauchen, schreibe ich immer einen Einkaufszettel und plane dafür unsere Woche im Vorraus. Nicht selten kommt es momentan vor, dass meine Planung etwas mit der Realität kollidiert, weil das Baby abends mehr Nähe braucht und ich dann nur etwas Schnelles koche. So sind am Ende der Woche dann noch einige Dinge im Kühlschrank, Gefrierfach oder der Vorratskammer, die wir aufbrauchen sollten. Wie wir das effektiv angehen, beschreibe ich dir heute einmal.

Wenn es draußen gerade nicht sonnig und warm ist, holen wir uns den Sommer in die Küche. Mit frischem Essen, das wenig Zeit in der Küche braucht und uns mehr Zeit gibt, schöne Dinge zu tun. Dieser rote Bete Hummus ist super einfach zu machen und eine großartige Ergänzung aufs Brot oder in Bowls. Er ist vegan, glutenfrei, so dass jeder mitessen kann.