Kirsten

Toskanische Gnocchi als One-Pot-Rezept mit cremig, knoblauchiger Sauce, getrockneten Tomaten und Brokkoli. Das leckere Gericht steht in 20 Minuten auf dem Tisch! Wenn ihr megaschnelle toskanisch angehauchte Gnocchi aus der Pfanne steht, müsst ihr dieses Rezept ausprobieren! Es ist ein einfaches, gesundes dekadent leckeres Comfortfood und das lieben wir doch alle, oder?

Vegetarische Hefebrötchen mit Rosmarin und würzigem Cheddar! Die fluffigen Brötchen sind aus lockerem Dinkelhefeteig gemacht und mit würzigem Cheddar und leckerem Rosmarin bestreut. Sie sind ideal für den kleinen Hunger, als Beilage zum Grillen oder als leckeres Fingerfood! Die herzhaften Brötchen sind richtig lecker und ganz einfach zu backen.

Dieses einfache Rezept für vegetarisches Gyros (das mega lecker ist), besteht aus einer Kombination von Tofu, Zwiebeln und dem typischen Gyrosgewürz! Im Ofen gebacken, wird es knusprig lecker und passt hervorragend zu Reis, Salat oder mit Tzatziki im Pita.

Diese veganen, gesunden schwarze Bohnen Burgerpatties sind glutenfrei, vollgepackt mit Gemüse und werden durch leckere Gewürze ergänzt. Ihr müsst das Rezept ausprobieren, wenn ihr vegetarische Burgerpatties sucht, die einfach zu machen sind, auf jeden Fall zusammenhalten und richtig lecker sind! Getoppt mit süßer Chilisauce und zusammen mit Spinat, Gurke und Käse wird der Burger extrem lecker.

Simples, knuspriges Granola mit Cashews! Dieses Grundrezept ist alles, was ihr für den leckeren Start in den Tag braucht, denn Granola als Topping für Porridge und Co geht einfach immer. Dieses gesunde, vegane Granola ist glutenfrei und wird nur mit etwas Dattelsirup leicht gesüßt. Ein richtig guter Start in den Tag mit eisenreichen Zutaten und gesunden Fetten!

Das glutenfreie Haferbrot ist mein momentaner Liebling. Es schmeckt super mit herzhaftem oder süßem Aufstrich und ist richtig einfach zu backen. Mit vielen Ölsaaten und damit gesunden Fetten ist es nicht nur richtig gesund und balaststoffreich, es macht auch super satt. Wenn ihr auch erfahren wollt, wie ihr das schnelle Brot ohne Gehzeit backt, geht es hier zum Rezept.

Liebt ihr Brot auch so sehr wie ich? Was gibt es bitte besseres, als eine gemütliche Brotzeit? Schnell gemacht, ohne viel Aufwand und auch für unterwegs immer super einfach, lecker und gesund. Wenn ihr dabei Lust auf eine vegane, glutenfreie Variante für einen Brotaufstrich habt und euch schon jetzt im Januar den Sommer aufs Brot holen wollt, habe ich da etwas sehr feines für euch: Tomaten-Basilikum-Aufstrich! Voll mit Vitaminen, Mikronährstoffen und der extra Portion leckerem Geschmack.

Mein Jahresrückblick 2021 ist da! Schon letztes Jahr (2020) habe ich Revue passieren lassen, welche Beiträge ihr mochtet UND verraten was so richtig daneben ging. Also, los geht’s!

Vegetarische Spinat-Lasagne für die ganze Familie ohne Fleisch! Mit diesem leckeren Rezept zaubert ihr zum Beispiel am Wochenende glückliche Gesichter an den Esstisch. Die Lasagne kann einfach im Voraus zubereitet werden und schmeckt unglaublich lecker.

Käsekuchen gehört ja mit Abstand zu meinen Lieblingskuchen und dieser Spekulatius Käsekuchen mit unglaublich leckerem Bratapfeltopping passt perfekt in die Jahreszeit. Dieser einfache Spekulatiuscheesecake ist die weihnachtliche Variante eines cremigen New York Cheesecake. Natürlich etwas gesünder gehalten, ist er der ideale Begleiter für eine gemütliche Adventszeit und die Festtage!

Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die leichte Variante des Klassikers – ideal für den Heiligen Abend. Das allerbeste daran: Das Rezept kommt mit wenigen Grundzutaten aus und ist super schnell zubereitet.