Hallo! Heute kommen meine Schwiegereltern mal wieder auf Stippvisite. Das heißt für mich, ich muss mir Gedanken um ein Mittagessen beziehungsweise einen Kaffeesnack machen. Am liebsten essen die beiden Kuchen. Mit Baby und Kleinkind war ich gestern zu faul, noch einen Kuchen zu backen. Also habe ich überlegt, welche Alternative es gibt, die vor allem auch das Kind gerne isst. Meine Wahl fiel dabei auf Waffeln. Die essen Kinder in der Regel immer gerne und man kann sie super auch mit den kleinen Helfern backen. Mein Rezept war ein klassisches, eher ungesundes. Also habe ich mir überlegt, wie man das ganze gesund und trotzdem lecker abwandeln kann. Was dabei herauskam, lest ihr unten.
Klassisches Gulasch gab es früher bei uns immer mal wieder und ich habe es als Kind immer sehr gerne gegessen. Mittlerweile möchte ich nicht mehr so viel Fleisch essen und versuche immer gerne traditionelle Gerichte in vegetarischer oder verganer Form zu kochen. Jetzt im Herbst bietet sich der Kürbis da doch perfekt an, oder? Uns schmeckt diese Variante an kalten Tagen sehr gut und auch das Kind isst gerne mit. Wie’s gemacht wird erfahrt ihr unten.Klassisch wird die Gulaschsoße mit Wein gekocht. Wenn keine Kinder mitessen, koche ich sie auch so. Momentan stille ich noch und die Kleine muss mit …
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Möhrensuppe mit Ingwer und Knoblauchjoghurt
von Kirstenvon KirstenGerade ist es draußen so richtig ungemütlich, es regnet, stürmt ein wenig und ist auch sonst nicht so einladend rauszugehen. Typisch Herbst, würde ich sagen. Was passt da besser als eine warme Suppe? In meinem Fall habe ich mich heute entschieden Möhrensuppe zu kochen. Die geht schnell und die Zutaten habe ich in der Regel immer zu Hause. Ich esse auch so gerne Karotten, daher sind die meist im Haus. Mit ein paar Basics aus der Vorratskammer wie Kokosmilch, Ingwer und Zwiebeln zaubert man so ganz schnell eine Möhrensuppe für ein gemütliches Essen. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
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Dinkelgrießbrei mit Vanilleäpfeln – Comfortfood für den Herbst
von Kirstenvon KirstenSei der erste, der diesen Beitrag teilt! Auf der Suche nach dem idealen, warmen Frühstück für die ganze Familie? Dann kann ich jetzt im Herbst den Dinkelgrießbrei mit Vanilleäpfeln nur empfehlen. Wärmend, cremig und absolutes gute Laune essen am frühen Morgen, wenn es draußen noch dunkel ist und man einen gesunden Start in den Tag braucht. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Mit diesem gesunden Pflaumenkuchen machst du nichts verkehrt, wenn du Lust auf einen lockeren, fluffigen, süß, saftigen Kuchen ohne schlechtes Gewissen hast.
Momentan muss es morgens für mich schnell gehen. Meine Kind ist spätestens um 6 wach und das ist dann wirklich schon vergleichsweise spät. Es will dann möglichst gleichzeitig spielen, essen und Bewegung – kurzum: Aufmerksamkeit nach der langen Nacht. Ich bin meist noch müde, habe aber Hunger und das Baby auf dem Arm, welches auch seine Aufmerksamkeit braucht und bekommen soll. Da hilft nichts anderes als ggf. die Kaffeemaschine anzuschmeißen, kurz ein Glas Wasser zu trinken und dann in den Kühlschrank zu greifen und mir meine Overnight Oats zu schnappen. Ohne Frühstück, ohne mich. Sie sind schnell zubereitet, momentan kann …
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Bentolunch mit leckerem Couscoussalat
von Kirstenvon KirstenEgal ob auf der Arbeit, für die Schule oder einfach so unterwegs, ich finde Mealprep wie man es Neudeutsch so schön nennt, echt praktisch. So gelingt es einfach gesund zu essen, man weiß was drin ist und vor allem hat man immer etwas parat, wenn der kleine Hunger kommt. Heute zeige ich euch daher mal eine Bentobox, die ich so immer gerne mitnehme – inklusive super schnell zubereiteten Couscoussalat!