Desserts und Kuchen

Der Sommer ist da, oder war es zumindest für mehrere herrliche Tage.  Also wollen wir Käsekuchen und zwar Heidelbeerkäsekuchen mit saftigem Schokoladenboden. Passend zum schönen Wetter hatten wir Besuch von meinen Schwiegereltern, die ihr Enkelkind sehen wollten. Da sie gerne Kuchen essen, wir aber die gesündere Varianten bevorzugen, musste ein leckeres, saftiges, cremiges Käsekuchenrezept her. Daher – here we go!

Mit diesem einfachen Grundrezept für einen gesunden Hefezopf zauberst du ohne Zucker und mit Vollkornmehl ein leckeres Briochebrot für die Ostertage. Das Osterbrot ist buttrig saftig, weich und ein perfektes Frühstück oder Gebäck am Nachmittag für die ganze Familie.

Ein gesundes Frühstück ist meiner Meinung nach der ideale Start in den Tag. Gerade unter der Woche, wenn es morgens hektisch ist, man schnell los muss und eigentlich noch lieber im Bett liegen würde, kommt es aber gerne mal zu kurz oder fällt ganz weg. Das muss aber nicht sein. Chiapudding ist ein super vorzubereitendes, gesundes Frühstück. Hier habe ich zwei Rezepte für Chia Pudding mit Joghurt für euch, die ihr schnell vorbereiten könnt und morgens nur noch genießen müsst. Ob zu Hause oder später auf der Arbeit bleibt euch überlassen. Das ist ja das praktische!

Die Sache mit dem Valentinstag kann man ja halten wie ein Dachdecker. Ich bin nicht so ein Fan davon, denn der Tag wird (wie einiges andere auch) immer kommerzieller und der Grundgedanke verliert sich irgendwie. Doch seinen Liebsten ab und an eine Freude machen, das ist immer eine gute Idee! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und Schokolade macht alles besser. Also ist ein kleiner, feiner Schokokuchen doch genau das Richtige, um jemanden zu überraschen. Sei es nun zum Valentinstag oder an einem der andern 364 Tage im Jahr. Dieser hier ist dank Kichererbsen richtig gesund und proteinreich und…

Wenn es im Haus nach einer Mischung aus Zimt, Karamell und Hefeteig duftet, dann steigt der Wohlfühlfaktor: Gesunde Zimtschnecken sind ein absolutes Wohlfühlessen. Am besten schmecke die süßen Schnecken leicht warm, dann sind sie saftig, luftig und weich. Dank Vollkornmehlanteil sind sie deutlich nahrhafter als ihre Geschwister und stehen ihnen trotzdem in nichts nach.

Leckere Spitzbuben mit fruchtiger Füllung und Süße aus Datteln. Schneller weg, als man schauen kann.

Ein leckeres, saftiges und gesundes Bananenbrot mit Vollkornmehl, natürlicher Süße und optionalen Schokotropfen ist der perfekte Snack, ein gesundes Frühstück oder ein toller Kuchenersatz. Ihr werdet das Rezept lieben, denn es ist in 10 Minuten angerührt und erfüllt alle Wünsche nach einem gesunden, süßem Snack.

Kekse sind ungesund? Ja, meistens, aber diese Ruck-Zuck Bananenkekse sind schnell gemacht und schmecken auch kleinen Kindern ohne zugesetzten raffinierten Zucker. Viel Zucker und ungesunde Fette machen Kekse oft zu kleinen Kalorienbomben ohne viel Nährwert. Anders sieht das mit diesen kleinen Energiehappen aus. Super schnell gemacht aus nur drei Zutaten spenden sie Energie und bringen gesunde Ballast- und Mikronährstoffe mit. Zudem sind sie schön chewy – also nichts, wenn man gerade Lust auf Knusperkekse hat.