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Brote & Fingerfood

Es gibt nichts über frisch gebackenes Brot oder Fingerfood, da weiß man was drin ist und es schmeckt herrlich aromatisch. Perfekt fürs Abendbrot, die Brotdose der Kinder oder für unterwegs. Hier werdet ihr fündig.

  • GartenBrote & FingerfoodSommer

    Der Schnittlauch blüht

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Es ist mal wieder soweit: Der Schnittlauch blüht. Ich habe (mal wieder) vergessen, die Knospen rechtzeitig abzuschneiden. Meine Oma sagte immer, dass soll man machen, damit der Schnittlauch kräftig wächst. Wahrscheinlich hatte sie damit recht, denn in Sachen Garten hatte sie eigentlich immer Recht. Dieses Jahr wollte ich die dekorativen Blüten tatsächlich nutzen und bin in den Weiten des Internets auf diese tollen Verwertungsmöglichkeiten gestoßen.

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  • RezepteBrote & FingerfoodSommer

    Sauerteigbrot mit saurer Sahne

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Gutes Sauerteigbrot wie vom Bäcker aus dem eigenen Ofen? Das ist gar nicht so leicht. Bis man sein Brotrezept gefunden hat, mit dem einem ein Brot das mindestens genauso gut (eher besser) schmeckt als das vom Bäcker des Vertrauens, dauert es etwas.

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  • RezepteBrote & FingerfoodDesserts und KuchenFrühstückSommer

    Erdbeeren Babka

    von Kirsten 2. August 2021
    von Kirsten 2. August 2021

    Wir genießen heute den Mai in vollen Zügen mit diesem fluffigem Erdbeeren Babka. Mit Hefeteig kann man ja eh eine Menge leckere Gerichte zaubern. Aber dieses aus Osteuropa stammende Gebäck, habe ich in letzter Zeit immer häufiger auf Instagram gesehen. Sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch lecker! Hier erfährst du, wie du eine etwas ausgewogener Variante des süßen Gebäcks kreierst.[Update: 02.08.2021]

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  • RezepteBasicsBrote & Fingerfood

    Sauerteig selbst ansetzen ist kinderleicht

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Ein Sauerteig ist ein sehr dankbarer Mitbewohner, mit dem sich immer kinderleicht aromatisches Brot backen lässt. Einen eigenen Sauerteig ansetzen ist simpel. Er braucht nur die richtigen Bedingungen und ein wenig Geduld. Dann ist er ein treuer Backgefährte, der sich über Jahrzehnte in der Familie wohl fühlt.

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  • RezepteBrote & FingerfoodSnacks

    Knäckebrot als vielseitiger Snack

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Knäckebrot ist eine dröge Teigware, die eh nicht schmeckt? Auf keinen Fall! Gerade für den Hunger zwischendurch ist das haltbare Brot wunderbar. Ich gebe euch heute tolle Ideen, wie ihr euer Knäckbrot belegen könnt.

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  • Brote & FingerfoodDesserts und KuchenFeiertageHerbstMealprep & CoRezepteSommer

    Schokobananenbrot

    von Kirsten 11. Februar 2022
    von Kirsten 11. Februar 2022

    Dieses leckere Schokobananenbrot geht glatt als Schokoladenkuchen durch. Es ist schokoladig, saftig und unglaublich lecker! Wir backen es immer gerne, wenn der kleine Schokohunger kommt. Es ist gluten- und zuckerfrei und passt perfekt zum Frühstück, oder als Snack für den Spielplatz. Auch als gesunder Kuchen zum Kaffee ist es ein toller Begleiter, wenn ihr es beim Backen mit etwas Ahornsirup zusätzlich leicht süßt.

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  • RezepteBrote & Fingerfood

    Dinkelvollkornbrot

    von Kirsten 19. April 2021
    von Kirsten 19. April 2021

    Brot ist für mich eins der Grundnahrungsmittel überhaupt. Egal ob abends, wenn es schnell gehen muss oder unterwegs in der Brotdose zur Arbeit, auf dem Spielplatz oder auf Reisen. Ein gutes Brot braucht nicht viel: Mehl, Wasser, ein Triebmittel und Salz. Aus diesen Komponenten backt man mit etwas Liebe schon ein sehr leckeres Brot. Mit ein bisschen mehr Zutaten, entsteht dann dieses köstliche Dinkelbrot.

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  • Brote & FingerfoodMealprep & CoSnacks

    Rote Bete Hummus – Superfood auf’s Brot

    von Kirsten 26. Februar 2022
    von Kirsten 26. Februar 2022

    Wenn es draußen gerade nicht sonnig und warm ist, holen wir uns den Sommer in die Küche. Mit frischem Essen, das wenig Zeit in der Küche braucht und uns mehr Zeit gibt, schöne Dinge zu tun. Dieser rote Bete Hummus ist super einfach zu machen und eine großartige Ergänzung aufs Brot oder in Bowls. Er ist vegan, glutenfrei, so dass jeder mitessen kann.

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  • Brote & FingerfoodHauptgerichteRezepteSalate und BeilagenSnacks

    Bentolunch mit leckerem Couscoussalat

    von Kirsten 17. April 2021
    von Kirsten 17. April 2021

    Egal ob auf der Arbeit, für die Schule oder einfach so unterwegs, ich finde Mealprep wie man es Neudeutsch so schön nennt, echt praktisch. So gelingt es einfach gesund zu essen, man weiß was drin ist und vor allem hat man immer etwas parat, wenn der kleine Hunger kommt. Heute zeige ich euch daher mal eine Bentobox, die ich so immer gerne mitnehme – inklusive super schnell zubereiteten Couscoussalat!

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  • Brote & FingerfoodBasicsDesserts und KuchenFeiertageFrühstückRezepteSaisonale Rezepte

    Gesünderer Osterzopf (Hefezopf mit Vollkornmehl)

    von Kirsten 29. März 2023
    von Kirsten 29. März 2023

    Mit diesem einfachen Grundrezept für einen gesunden Hefezopf zauberst du ohne Zucker und mit Vollkornmehl ein leckeres Briochebrot für die Ostertage. Das Osterbrot ist buttrig saftig, weich und ein perfektes Frühstück oder Gebäck am Nachmittag für die ganze Familie.

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  • RezepteBasicsBrote & FingerfoodSaisonale RezepteSommer

    Die weltbeste Guacamole (mit 5 Tipps!)

    von Kirsten 3. Dezember 2021
    von Kirsten 3. Dezember 2021

    Diese Guacamole ist die beste, die ihr jemals essen werdet! Mit einer Mischung aus cremiger Avocado, fruchtigen Tomatenstücken und dem frischen Geschmack von Zitronensaft passt sie perfekt als Dip, zu Tortilla-Chips und Co.!

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