Mit diesem einfachen Grundrezept für einen gesunden Hefezopf zauberst du ohne Zucker und mit Vollkornmehl ein leckeres Briochebrot für die Ostertage. Das Osterbrot ist buttrig saftig, weich und ein perfektes Frühstück oder Gebäck am Nachmittag für die ganze Familie. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Ganz ehrlich, ich habe mir das mit dem Essen leichter vorgestellt. Heute geht es einmal nicht um mich, sondern um meine Tochter. Die ist nämlich nach wie vor keine besonders begeisterte Esserin. Anfangs war das ok für mich, langsam mache ich mir schon hin und wieder Sorgen, wenn vom Brei nichts gegessen wird. Selbstgekocht mag sie fast gar nicht, doch Fingerfood findet sie spannend. Daher sind wir mittlerweile mittendrin im Baby led Weaning (BLW)-Alltag und ich probiere immer gerne etwas aus. Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das hilft, kleinen Gemüseverweigerern etwas Grünzeug unterzujubeln, ohne dass sie es …
Ich mag Clean Eating, weil mir viele der Ideen dort gefallen. Doch eines der wohl eher kontrovers diskutierten Themen ist das Snacken. Die einen schwören drauf, andere halten drei vollwertige Mahlzeiten für sinnvoller. Heute gibt es mal ein paar meiner Gedanken zu dem Thema und einige gesunde Snackideen, wenn es doch zwischendurch mal etwas zu essen sein soll.
Ich bin ganz ehrlich. Mir fällt es nicht sooo schwer, Wasser zu trinken. Zumindest solange es kohlensäurehaltig ist. Ohne mag ich es leider fast gar nicht und trinke es auch nicht. Doch trotzdem trinke ich nicht nur Wasser. Morgens muss es momentan wieder ein Kaffee sein und abends gerne nochmal ein Glas Cola light. Das halte ich beides nicht für verwerflich, doch in der Schwangerschaft zum Beispiel hatte ich gar kein Bedürfnis Kaffee zu trinken und es ging mir nicht schlechter. Außerdem ist Wasser gesund und ich möchte wieder mehr versuchen, hauptsächlich und vor allem genug Wasser zu trinken.
Egal mit wem man gerade spricht, jeder erzählt von den zahlreichen Krankheitsfällen gerade. Sei es die Grippe oder Magen-Darm-Viren – gerade geht einiges um. Mit der richtigen Ernährung kann man sein Immunsystem zwar gut unterstützen um gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen, doch ganz sicher ist man natürlich nie. Bei mir gibt es daher morgens statt Kaffee momentan gerne Ingwertee. Der kurbelt nicht nur den Stoffwechsel an und wärmt von innen, sondern kann auch Krankheitserreger in Schach halten. Wenn es einen doch mal erwischt, so wie mich gerade, hilft er zudem die Erkältung leichter zu überstehen.
Diese Guacamole ist die beste, die ihr jemals essen werdet! Mit einer Mischung aus cremiger Avocado, fruchtigen Tomatenstücken und dem frischen Geschmack von Zitronensaft passt sie perfekt als Dip, zu Tortilla-Chips und Co.!
Spätestens als ich erfahren habe, dass ich schwanger war, habe ich mich nochmal intensiver mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander gesetzt. Auch vorher haben wir uns in unseren Augen recht gesund ernährt. Doch wenn es plötzlich nicht mehr nur um einen selbst geht, sondern man einem kleinen Menschen die besten Startvoraussetzungen geben will, dann gewinnt das Thema nochmal an Wichtigkeit. Mittlerweile sind wir bei der ersten Beikost angelangt, gestillt wird trotzdem noch und die Frage, was ist gesunde Ernährung, ist damit fast aktueller denn je. Fragt man zehn Personen bekommt man sicher fünfzehn verschiedene Antworten, denn DIE perfekte gesunde Ernährung …
Darf ich vorstellen? Kichererbsenkartoffelcurry. Momentan ist es ja schon eher eisig, wenn man sich denn nach draußen traut. Für mich heißt das, es muss Comfort Food her, das Bauch und Seele wärmt. Dass es trotzdem gesund sein soll, ist ja schon fast klar. Heute habe ich daher ein sehr leckeres, veganes, aber trotzdem proteinreiches Rezept für euch. Ein Kichererbsencurry, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern dank gerösteter Paprika auch unglaublich lecker ist.
Beschäftigst du dich schon länger mit gesunder Ernährung, ist dieser Post sicher keine Offenbarung. Wenn du aber gerade anfängst, dich bewusster zu ernähren dann will ich dich ausdrücklich dazu motivieren, dir die Zutatenliste auf verpackten Lebensmitteln anzusehen.Immer wieder gibt es Forderungen nach Lebensmittelampeln oder ähnlichem. Das ist zwar eine nette Idee, aber im Grunde steht (fast) alles was du wissen musst auch so auf verpackten Lebensmitteln. Du musst es nur verstehen.
Wusstet ihr, dass ihr cremige Overnight Oats ganz einfach im Birchermüsli-Stil machen könnt? Damit habt ihr morgens ein leckeres, gesundes und vollwertiges Frühstück für die ganze Familie im Kühlschrank stehen. Ich sage euch, die Kombination aus Apfel, Walnuss, Joghurt und Rosinen mit Haferflocken ist der ideale Start in den Familienalltag! Perfekt, wenn es morgens besonders schnell gehen muss. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Manchmal sind es die schnellen Dinge, die richtig gut schmecken. Um ehrlich zu sein, muss es bei uns abends häufig schnell gehen. Meine Tochter ist eher die Sorte Frühaufsteher und abends um sechs doch schon ordentlich müde. Aufwändig kochen fällt da weg, wenn sie noch dabei sein soll. Dieser Gemüse Bratreis ist da eine leckere Idee. Das Gute ist, dass man gleich etwas mehr machen kann und am nächsten Tag Paprika damit befüllen kann. So hat man mit einmal kochen zwei Essen in einem – für mich immer eine sehr praktische und zeitsparende Sache.
