Dieses grüne Pesto besteht neben Feldsalat aus, leckeren Cashewkernen, hochwertigem Olivenöl, Salz und etwas Knoblauch. Damit bleibt es vegan und trotzdem richtig köstlich. Es ist ganz schnell und einfach selbstgemixt und schmeckt der ganzen Familie. Besonders praktisch: Selbst das Kind isst Salat ohne zu meckern und Feldsalat gehört zu den saisonalen Salaten, die man auch im Winter problemlos kaufen kann.
Japanische Udonnudeln sind das perfekte Soulfood, wenn es schnell gehen muss, lecker schmecken soll und gesund sein darf. Diese Udonnudeln mit Gemüse sind vielseitig zu variieren und machen richtig satt.
Diese vegane Linsen-Bolognese ist mein Geht-Immer-Kinderessen, wenn man gerne auf Fleisch verzichten möchte, und trotzdem ein kindgerechtes aber gesundes Nudelgericht zaubern will. Die Zubereitung geht schnell und einfach und geschmacklich ist diese Bolognese einfach top
An kalten Wintertagen geht doch nichts über warme Pasta. Aber natürlich wollen wir nicht nur Nudeln mit Soße essen, sondern auch ein wenig Gemüse. Mit diesem Rezept wird es nicht nur grün auf dem Teller, du verarbeitest auch gleich eine ganze Menge grünes Gemüse und es schmeckt einfach himlisch. Versprochen!
Es ist Grillsaison und neulich habe ich beim Einkaufen Brat- bzw. Grillpaprika gefunden. Wir sind dann doch nicht mehr zum Grillen gekommen. Irgendwie war das Wetter einfach nicht danach und wir sind keine Allwettergriller. Wegschmeißen wollte ich die Grillpaprika aber nicht und habe sie kurzerhand in die Pfanne geworfen. Zusammen mit Vollkornspaghetti, Lachs, Tomaten ergab das ein schnelles und richtig leckeres Essen. Und da der Sommer ja gerade erst anfängt, Grillpaprika noch länger im Angebot sind und wir das Gericht sicher bald nochmal essen werden, teile ich heute das Rezept mit euch!
