Wenn Ostern das Dessert nicht fehlen soll, aber trotzdem einfach und gesund sein darf, sind diese falschen Spiegeleier euer Nachtisch der Wahl. Cremiger Grießbrei mit saftigen Pfirsichen sind schnell gezaubert und schmecken auch Kindern gut.
Den Haferdrink in einem Topf aufkochen. Dinkelgrieß und Vanille zugeben und kurz aufkochen. Dann knapp 5 Minuten ziehen lassen. (Herd ausschalten)
In dieser Zeit die Pfirsiche abtropfen lassen. Grießbrei in Eiform auf Teller geben und mit je einer Pfirsichhälfte toppen.
Variationsmöglichkeiten: