In einer Tasse Backkakao in ein wenig heißem Wasser auflösen. Stärke und Milch zugeben und alles gut verrühren. Aufpassen, dass keine Klumpen entstehen. Anschließend süßen.
Bei ca. 600 Watt eine Minute in die Mikrowelle geben. Herausnehmen und umrühren. Anschließend nochmal 1 - 1,5 Minuten erwärmen. Umrühren und prüfen, ob der Pudding die richtige Konsistenz hat.
Espresso verfeinert den Schokoladengeschmack, kommt aber natürlich für Kinder nicht in Betracht.
Zum Pudding passt Nussmus als Topping ganz hervorragend.