Toskanische Gnocchi als One-Pot-Rezept mit cremig, knoblauchiger Sauce, getrockneten Tomaten und Brokkoli. Das leckere Gericht steht in 20 Minuten auf dem Tisch!
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. In einer Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel, etwas später den Knoblauch bei mittlerer Hitze dünsten.
In dieser Zeit den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden. TK-Brokkoli kann einfach so verwendet werden. Die Tomaten in feine streifen schneiden.
Die Gnocchi zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und gute fünf Minuten mit braten, bis sie etwas weicher werden. Dann den Brokkoli und die Tomaten zugeben und den Frischkäse mit den Kräutern unterrühren. Alles bei mittlerer Hitze garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.