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Himbeerdressing

Ein fruchtiges Himbeerdressing für erfrischenden Salatgenuss im Sommer. So wird die leichte Mahlzeit für die warmen Monate noch leckerer.

Gericht Salat
Keyword Salatdressing, Sommer

Zutaten

  • 100 g Himbeeren TK oder frisch
  • 2 EL Öl z.B. Raps
  • 2 EL heller Balsamico
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker oder Agavendicksaft
  • 1 TL milder Senf optional, aber empfohlen

Anleitungen

  1. Frische Himbeeren waschen, gefrorene auftauen.

  2. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und sehr fein pürieren. Für ein Dressing ohne Kerne, durch ein feines Sieb passieren.

Rezept-Anmerkungen

Das Dressing passt zu gemischten Blattsalaten. 

Es hält gekühlt etwa einen Tag.