Den Reis in 500 ml Wasser kochen, abgießen und wieder in den Topf geben. Die Pflanzenmilch, eine Prise Salz und den Dattelmus zugeben und alles nochmal einkochen, bis eine cremige Konsistenz ensteht. Eventuell erst wenig Milch nehmen und nach und nach zugeben, damit der Reis nicht in der Milch schwimmt!

Den fertigen Milchreis in 7 Gläser oder Schüsseln füllen und warm oder kalt genießen. (Schmeckt mir warm besser, als kalt).

Der Vollkornmilchreis hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank.