Go Back
Drucken
Schokokuchen mit Erdnussglasur

Kleiner Schokokuchen


Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 265 g Kichererbsen Dose
  • 2 Eier m
  • 30 g Backkakao
  • 20 g Birkenzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 5 g Natron
  • 1 TL Essig
  • 15 g Zartbitterschokolade in Stücken mind. 70% Kakaoanteil
  • evtl. Süße nach Wahl
  • 15 g Haferflocken zart

Optional:

  • 1 EL Erdnussmus
  • etwas (Pflanzen)milch

Anleitungen

  1. Die Kichererbsen in einem Sieb gründlich spülen. Es sollte wirklich kein Dosenwasser mehr an den Erbsen vorhanden sein.

  2. Alle Zutaten, außer den Schokostücken, mit einem Pürierstab zu einem möglichst glatten Teig verarbeiten.

  3. Schokolade unterheben und den Teig in eine kleine gefettete Springform oder etwa 7 Muffinförmchen füllen.

  4. Bei 170°C Umluft etwa 25 - 30 Minuten backen. Anschließend die Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen. Währenddessen Ernussmus mit Milch glatt rühren und den abgekühlten Kuchen nach Wunsch damit dekorieren.