Hallo Frühling, hallo Grillzeit, hallo warmer Brokkolisalat! Mein Lieblingssalat und heute gibt es das Rezept dafür! Es gibt wenige grüne Salate, für die ich mich wirklich in die Küche stelle und ein Rezept befolge. Aber wenn es einen gibt, dann diesen hier. Ich liebe die Kombination aus frischem Blattsalat, süßen Datteln, scharfen Zwiebeln und gedünstetem Brokkoli. Dann noch etwas Feta drüberkrümeln. Abgeschmeckt mit einem herrlich leckeren Dressing – fertig. Und heute sage ich dir, wie du diesen Salat auch machen kannst. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Kirsten
- SnacksDesserts und KuchenFrühstückRezepteSaisonale Rezepte
Gesunde Rhabarbermuffins
von Kirstenvon KirstenEndlich beginnt die Rhabarberzeit wieder und das mit gesunden Rhabarbermuffins im Bananenbrotstyle. Von April bis Juni ist das saure Gemüse in den Geschäften erhältlich und für mich ist es eins der Frühlingsgemüse schlechthin. Ich freue mich immer auf die ersten Rhabarbergerichte. Da beginnt für mich der Frühling so richtig. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
- RezepteBasicsMealprep & CoSnacksSommer
Unglaublich cremigen Hummus selber machen!
von Kirstenvon KirstenDu suchst die perfekte proteinreiche Grillbeilage, dann probiere diesen klassischen, unglaublich cremigen Hummus auf jeden Fall aus!Kichererbsen schmecken super lecker und sind eine tolle fettarme pflanzliche Proteinquelle! Wenn ihr Hummus aus ihnen machst, habt ihr nicht nur einen gesunden Brotaufstrich, ihr könnt auch Gemüse darin dippen oder die pflanzliche Proteincreme pur löffeln. Und das beste an diesem leckeren Hummus-Rezept: Ihr wisst was drin ist und spart Konservierungsstoffe und Co. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Knäckebrot ist eine dröge Teigware, die eh nicht schmeckt? Auf keinen Fall! Gerade für den Hunger zwischendurch ist das haltbare Brot wunderbar. Ich gebe euch heute tolle Ideen, wie ihr euer Knäckbrot belegen könnt.
Dieser Kuchen kommt mit vielen Namen daher: Karottenkuchen, Carrot Cake, Rüblitorte oder Möhrenkuchen. Aber egal, wie man ihn nennt, ein Kuchen mit Karotten passt wunderbar auf die Ostertafel. Kommen normalerweise viel Butter und Zucker in den Carrot Cake, ist meine Variante auch ohne raffinierten Zucker und mit wenig Fett wunderbar saftig und viel gesünder, als der klassische Rüblikuchen. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Die Übersicht für deine gesunde Ernährung im April mit saisonalen und regionalen Produkten. Einfache, gemüsereiche Gerichte für die ganze Familie.
Steigende Temperaturen heißen für viele Angrillzeit: Ich habe heute mit diesem mexikanischen Kartoffelsalat die perfekteBeilage für deinen ersten Grillabend. Kartoffelsalat ist per se für mich jetzt nicht so ein Knüller. Ich denke dabei an gekochte Kartoffeln, die in Mayonnaise ertränkt sind. Das ist weder gesund noch finde ich es besonders lecker. Daher gibt es heute ein Rezept, das nicht nur lecker sondern für einen Kartoffelsalat auch Ballastoff- und Proteinreich ist. Mit einem kleinen Kniff wird es auch ganz leicht zu einem geeigneten Kinderkartoffelsalat. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Biolebensmittel sind immer mehr im Kommen. Mittlerweile muss man nicht mehr in den Bioladen gehen, sondern jeder Discounter hat eine ganze Palette an Produkten in Bioqualität. Doch ist Bio besser? Für biologischen Anbau sprechen die ökologischen Vorteile, außerdem sollen die Produkte gesünder sein und einen besseren Geschmack aufweisen. Lohnt es sich also, statt konventionellen Lebensmitteln lieber die Biovariante zu kaufen, oder frisst einem das nur ein Loch in den Geldbeutel?
- Brote & FingerfoodDesserts und KuchenFeiertageHerbstMealprep & CoRezepteSommer
Schokobananenbrot
von Kirstenvon KirstenDieses leckere Schokobananenbrot geht glatt als Schokoladenkuchen durch. Es ist schokoladig, saftig und unglaublich lecker! Wir backen es immer gerne, wenn der kleine Schokohunger kommt. Es ist gluten- und zuckerfrei und passt perfekt zum Frühstück, oder als Snack für den Spielplatz. Auch als gesunder Kuchen zum Kaffee ist es ein toller Begleiter, wenn ihr es beim Backen mit etwas Ahornsirup zusätzlich leicht süßt.
Hallo, schön dass du da bist. Heute habe ich ein absolutes Soulfoodgereicht für dich: Bohnen-Kichererbsencurry! Ich liebe die Kombination aus Bohnen, Tomaten und Kichererbsen abgerundet mit cremigem Feta. Dazu ein leckeres Naan oder frisch gekochter Reis und ich bin restlos glücklich. Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!
Eine der zentralen Fragen beim Thema zuckerfreie Ernährung ist wohl die: „Was heißt zuckerfrei?“. Hier muss man zwischen zugesetztem Zucker und Gesamtzuckergehalt differenzieren. Auch Lebensmittel denen kein industrieller Zucker zugesetzt wurde, können beim Blick auf die Nährwertangaben einen hohen Zuckeranteil aufweisen. Was ist also der Unterschied zwischen Zucker in der Zutatenliste und dem Wert, der in der Nährwerttabelle unter Kohlenhydrate, davon Zucker genannt wird? Sei der erste, der diesen Beitrag teilt!